СВЧ-печь на вашей кухне

Микроволновые печи хоть и появились на рынке бытовой техники сравнительно недавно, однако успели значительно эволюционировать по сравнению с первыми моделями. Сегодня СВЧ-печь есть практически в каждом доме, и никто уже не воспринимает ее как что-то из ряда вон выходящее, хотя еще лет десять назад она считалась предметом роскоши. Иметь на кухне микроволновку было знаком престижа, поэтому люди с хорошим уровнем дохода приобретали и устанавливали эти приборы независимо от того, нужны они были в действительности или нет.

Предлагаемые нам сегодня микроволновые печи по конструкции можно условно разделить на две основные группы. Первая – это простые устройства, используемые в основном для разогрева и приготовления полуфабрикатов. Это идеальный вариант для тех, кто привык кормиться "по-быстрому" и не тяготеет к кулинарным изыскам в собственном исполнении. Как правило, в таких печах нет гриля, конвекции и других дополнительных благ. Вторая группа – многофункциональные печи, способные практически полностью заменить духовку. В них может быть предусмотрен конвекционный обдув готовящихся продуктов, гриль, пароварка, электронный (встроенный) сборник рецептов и другие дополнения.

Одна из главных характеристик, на которую стоит обращать внимание при выборе микроволновой печи, – внутренний объем рабочей камеры. Он может составлять от 13 до 42 литров. Если вы собираетесь разогревать или готовить не боле 1-2 порций, то прибор с вместительностью до 20 литров вас вполне устроит. Для того же, чтобы приготовить обед или ужин для большой семьи, понадобится печь побольше. Чтобы иметь представление о максимальном размере тарелок, кастрюлек и блюд, которые могут поместиться в камеру, поинтересуйтесь у продавца диаметром вращающегося поддона.

Не забывайте о том, что вам придется постоянно поддерживать печь в чистоте. Удобнее всего чистить устройства, имеющие на внутренней поверхности минимальное количество щелей и стыков, в которые может забиваться грязь. Степень чистоты камеры зависит также и от материала, из которого изготовлены ее стенки. Так, к примеру, антибактериальное покрытие (LG) и биокерамика (Samsung) благодаря своей гладкой поверхности не оставляют микробам ни малейшего шанса. Кроме того, такое покрытие довольно легко мыть. Однако в профессиональных печах, несмотря на трудоемкость ухода, как правило, используется сталь – она более жаростойка и долговечна.

Еще один важный момент, который нельзя упустить из виду, – это удобство управления СВЧ-печью. Если устройство используется часто, то все члены семьи должны справляться с его эксплуатацией без затруднений. По своему желанию вы можете выбрать печь с электронным (сенсорным, тактовым) или механическим типом управления. Пожилым людям скорее всего будет привычнее и проще управляться со вторым вариантом. Если же вы все-таки выбрали электронику, то убедитесь в том, что у вас не возникнет недоразумений при эксплуатации печи. Для этого желательно, чтобы дисплей был русифицирован, то же касается и электронной книги рецептов.

Внимательно осмотрите дверцу печи. Она должна открываться и закрываться без особых усилий, кроме того, смотровое окошко в ней должно действительно давать возможность обзора, а не выполнять чисто декоративную функцию. В некоторых устройствах дверца открывается не в сторону, а вниз. В таком случае, вы можете поставить на нее извлеченную из микроволновки кастрюльку или тарелку, не опасаясь при этом, что дверца отломается. Как правило, она может выдержать вес до 20 кг.

Приобретая СВЧ-печь с грилем, обратите внимание на тип этого приспособления. Самый распространенный вариант – это традиционный ТЭН (трубчатый электронагреватель), однако в последнее время он все чаще заменяется кварцевым. Последний на 10-15% экономичнее и занимает меньше места в рабочей камере, зато обычный ТЭН можно передвигать внутри печи, создавая тем самым наиболее благоприятные условия для приготовления блюд. В некоторых микроволновках, помимо верхнего нагревательного элемента, предусмотрен еще и нижний. Комбинация их работы позволяет расширить кулинарные возможности.

Помимо кварцевого нагревателя и традиционного ТЭНа печи оснащаются такими новинками как Vario-гриль (устройство с возможностью изменения площади нагрева, что очень удобно при готовке маленьких порций) и гриль типа Perfect (с высокой скоростью нагрева). Оба варианта очень экономичны в плане расхода электроэнергии.

Технологии не стоят на месте, и производители дополняют свои продукты все новыми и новыми "примочками". Среди последних полезный инноваций можно назвать такую функцию, как "сенсорный разогрев жидких блюд". Она присутствует в печах, оснащенный датчиком влажности, который определяет время теплового воздействия на блюдо по количеству образовавшегося при его разогреве пара. Это избавляет вас от необходимости постоянно заглядывать внутрь и проверять, насколько нагрелась тарелка супа или чашка чая.

Встроенная пароварка, предлагаемая практически всеми крупными производителями микроволновок, позволит вам готовить полезную пищу с минимальной потерей витаминов и минеральных веществ при термообработке. Кроме того, она дает возможность очистки рабочей камеры от загрязнений посредством пара (система Aqua Clean от Samsung). Для этого достаточно налить в контейнер воды и выбрать нужный режим.

Обеспечивать пользователям максимум комфорта призваны встроенные в микроволновые печи радиоприемники, кофеварки, тостеры, диктофоны и даже DVD-плееры (последнее не так давно анонсировал Горизонт). В скором будущем производители обещают наделить свои печи возможностью подключаться к сети Интернет и скачивать обновления – например, для книги рецептов. Зачастую целесообразность таких "наворотов" весьма сомнительна. Однако, на стоимости печи такие функции сказываются довольно существенно. Поэтому при покупке стоит не стремиться получить все-в-одном, а полагаться на здравый смысл.